5 рецептов вкусных салатов с куриным филе

1. Белковый салат из пекинской капусты с курицей.

Подходит и для позднего ужина: калорийность 81 ккал., а также 15 гр. белка!

Что нам понадобится:

1. 400 гр. куриного филе;
2. 300 гр. пекинской капусты;
3. 1 огурец;
4. 4 яйца;
5. 15 гр. зеленого лука;
6. 50 мл. натурального йогурта;
7. соль, перец добавляем по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отвариваем куриное филе (для аромата можно добавить морковку, репчатый лук и лавровый лист)и шинкуем пекинскую капусту.
2. Мелко крошим зеленый лук. Огурец нарезаем соломкой.
3. После того как наше куриное филе отварилось, нарезаем филе мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и мелко их крошим.
4. Всё выкладываем в салатник, перемешиваем, солим и перчим.
5. Заправляем йогуртом и подаём.

2. Лёгкий салат с куриной грудкой и кукурузой.

Что нам понадобится:

1. 2 куриных филе, около 250 гр. каждое;
2. 1 средний огурец;
3. 1 крупный стебель сельдерея;
4. 150 гр. консервированной сладкой кукурузы;
5. 1 кочан листового салата;
6. соль и перец по вкусу.

Для «заправки» добавляем:

1. 1 маленькая красная луковица;
2. 4-5 веточек укропа;
3. 6 столовых ложек натурального йогурта;
4. соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.
2. Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу.
3. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 столовую ложку растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.
4. Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками.
5. Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
6. На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаём.

3. Салат оливье «Lite».

Что нам понадобится:

1. 500 гр. отварного куриного филе;
2. 300 гр. консервированного зеленого горошка;
3. 100 гр. отварной моркови;
4. 3 варёных яйца;
5. 400 гр. свежих огурцов;
6. 60 гр. лука;
7. 200 гр. натурального йогурта;
8. 1 чайна ложка горчицы;
9. соль добавляем по вкусу.

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты мелко нарезаем, добавляем горошек, перемешиваем. По вкусу солим.
2. Делаем заправку: перемешиваем йогурт и горчицу. Добавляем к салату, перемешиваем, при необходимости добавляем йогурт, солим.

4. Салат из курицы и помидоров.

Что нам понадобится:

1. Куриное филе — 400 гр.
2. Помидор — 4 шт.
3. Сельдерей — 1 шт.
4. Половинка красного лука.
5. Листья салата — 50 гр.
6. 4 столовых ложки натурального йогурта.
7. Соль добавляем по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе кладем в подсоленную кипящую воду и отвариваем до готовности в течение 15 минут. Вынимаем и остужаем.
2. Пока варится курица, мелко рубим лук и сельдерей. Шинкуем салат.
3. Каждый помидор разрезаем на 8 долек, немного не дорезая до конца.
4. Остывшее филе нарезаем кубиками. Кладем курицу, лук и сельдерей в миску, добавляем йогурт, солим по вкусу и перемешиваем.
5. Нарезанный салат делим между четырьмя салатниками.
6. В каждый салатник кладем раскрытый помидор. Поверх помидора выкладываем куриный салат. Подаём.

5. Салат «Свежесть» с капустой и курицей.

Что нам понадобится:

1. 500 гр. куриной грудки;
2. 400 гр. белокочанной капусты;
3. 50 гр. российского сыра;
4. Кефир 0% — 150 мл.
5. Соль добавляем по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварить куриную грудку.
2. Мелко нашинковать капусту (без кочерыжки), положить её в глубокую миску и посолить по вкусу. Через несколько минут помять капусту руками, чтобы она стала мягче.
3. Нарезать курицу на кусочки и добавить в салатник. Добавить тёртый сыр и всё перемешать.
4. Заправить кефиром и еще раз перемешать.

На этом всё! Приятного аппетита!

Друзья, поддержите нашу группу в Фейсбуке, поделитесь этим постом с друзьями или нажмите кнопку «Мне нравится!» и вы всегда будете в курсе свежих новостей «Дежурной Качалки»!

Для вас мы собираем лучшие тренировки, рекомендации по правильному питанию и конечно же юмор из мира красивых, энергичных и здоровых людей — таких как мы с вами!