Я не знаю, какая зараза разозлила директора с самого утра, но у него опять было отвратное настроение. И поэтому все проекты он заворачивал, даже не вникая в суть. И орал.
Вот что самое неприятное — его дикий ор. Я ни его собака, ни его сын и, слава богу, ни его жена, что ж он орет-то так? Да, потом извиняется, но почему я должен все это терпеть?
Настроение упало до такой степени, что даже возвращение домой не слишком обрадовало. Все казалось серым и безрадостным. Даже самая светлая комната была какой-то темной сегодня.
Да что ж такое-то?! Присмотрелся. Нет, с освещением полный порядок, просто жена…
— Таня! Тебе опять пришли эти пестики-тычинки? Они скоро нас самих из дома выселят!
Да, супруга увлекается цветами, в очередной раз ей пришла посылка с какими-то листочками и теперь все окна были заставлены зеленью.
— Вот сколько ты на них тратишь, а? Хоть бы продавала их, что ли…
— А ты мне поставь павильон, я и продавать буду, — лучилась жена.
Это история моего знакомого Алексея из Красноярска. Открытие вместе с супругой небольшого цветочного павильона стало для их семьи началом своего бизнеса и одновременно концом работы по найму.
Но не все было так легко. Лучше узнать все по порядку.
Как меня посетила эта идея заработка и какая была цель
Не скажу, что в тот момент меня и посетила идея открыть павильон, мысль о собственном деле родилась несколькими часами позже – когда я лег спать.
Я просто представил, что завтра у моего шефа опять попадет шлея под хвост, и весь наш отдел будет изворачиваться ужом, чтобы хоть как-то… Да сколько ж можно?! Если бы я был шефом, самое первое, я бы… Стоп!!
И вот тогда эта мысль пришла. Если бы я был шефом… А, собственно, почему бы и нет? Вон и жена говорит: открыть свой павильон…
Я подскочил, взял листок и ручку и приготовился к расчетам. Что и как считать, я и сам тогда не понимал, но зато в одно мгновение я вдруг осознал: я поставлю павильон.
Я хочу работать сам на себя, хочу, чтобы у меня был свой бизнес, и хочу развернуть это дело так, чтобы потом можно было передать его сыновьям.
Что делал
Сразу же написал себе ряд вопросов, которые и начал решать.
- Чем будет торговать мой цветочный павильон?
Я решил, что всем. Здесь будут и букеты, и срезка, и горшечные цветы, и семена, и горшки, и посадочный материал весной и, если удастся, даже рассада. С этим ассортиментом, позже, я и открыл павильон.
Это была одна из моих ошибок, которая, впрочем, меня долгое время тянула.
Если открывать цветочный павильон, нужно разделять: или ты продаешь только срезку, букеты, плюс плюшевые игрушки, открытки и прочую мелочь, либо ты торгуешь только горшечкой, либо у тебя в продаже только семена. Это важно.
Нет, если у тебя огромный павильон, то ты можешь развернуться, но я изначально решил огромных площадей в аренду не брать. Я еще не знал, как пойдет дело.
- Как будет работать мой павильон?
Сначала я решил, что цветы должны продавать круглосуточно. Но потом режим работы пересмотрел, так как с 24.00 до 8.00 продаж практически не было никаких. Но это время ты должен оплачивать своему продавцу.
Зачем? Позже я пришел к выводу, что в нашем районе рационально работать с 8 утра и до 22.00-23.00.
- Какого размера брать павильон, брать в аренду или ставить самостоятельно?
Конечно, самое замечательное, если павильон ты ставишь сам. Аренда так сжирает деньги, что по сравнению с ней стоимость павильона «окупается» очень быстро. Зато ты сам себе хозяин, не надо каждый месяц отщелкивать немалую сумму владельцу.
И еще: если дело не пойдет, ты можешь всегда сдать павильон в аренду и только приходить и собирать деньги, ничего не делая.
Это хорошо, но! Самые хлебные места заняты еще в доисторические времена, а место на задворках цивилизации никогда себя не окупит. К тому же, чтобы павильон поставить, нужны большие средства. Очень большие средства. А помимо средств – связи (вот что главное)!
Я открывал свое дело 5 лет назад. В то время у нас на остановках пошли павильоны все одного типа. Ну и, понятное дело – разрешение на постановку такого павильона можно было получить не вдруг.
Состоятельные дяденьки выкупали себе места на всех остановках, устанавливали целые ряды павильонов и жили потом припеваючи. Короче, не было у меня лишних 10-20 миллионов.
Поэтому пришлось павильон брать в аренду. Павильон я взял небольшой- 25 кв. м, там у меня был и выставочный зал, и подсобное помещение.
Подсобка была небольшая, но без нее никак. Там и ведра с водой стояли, где цветы «отходили», и товар лежал, и ведро для всяких потребностей (а куда без этого).
- Где и сколько денег нужно брать.
Понятно, что залежей денег у меня не было, поэтому было сразу решено, что деньги на открытие я буду брать в кредит. Я так и сделал: взял 500 000 (5 лет назад я смог открыться на такое вложение, сейчас уже вряд ли).
На что нужны были деньги:
- на документацию – совсем немного. Уже не помню точно, но не больше 10 000;
- на аренду самого павильона – 20 000 р. в месяц (я выбрал самое классное место, и деньги это были небольшие);
- стол – 2 000 р. Это было много, но на стол жалеть денег не стоит, потому что эта рабочая поверхность очень важна. На нем должно хватить места, чтобы собрать букеты, чтобы разобрать товар (обрезать кончики у цветов, снять «рубашки» — самые верхние лепестки, здесь же должны стоять всякие стикеры, открытки и т. д.);
- стеллажи, витрины. Помню, их было 3 штуки по 1 500 р. Брались б/ушные, потом подкрашивались и все. Новые стоили по 5 000 каждый. Теперь цены в разы больше. Но если сравнить б/у и новые – и сейчас экономия налицо;
- кондиционер (без него не имеет смысла торговать срезкой), обогреватель (без него зимой продавцы просто замерзнут);
- вазоны для цветов (уже не помню, сколько платил, но вазонов нужно не меньше 50 штук);
- небольшой ремонт. Как бы хорош павильон ни был, обязательно нужно что-то подделать под себя – там подкрасить, там лампочки вкрутить, там витрину высветить. На это следует оставлять денег на свое усмотрение, ну и в зависимости от состояния павильона;
- деньги за работу продавцам на первое время. У нас первое время работала жена (и это правильно). Если владелец сам сидит за прилавком даже небольшое время, он узнает все «подводные камни», и его потом сложно обмануть. У нас и позже жена работала 4 дня в неделю, а 3 дня в неделю мы нанимали хорошего и дорогого(!) флориста. Тогда мы ей платили за рабочую смену 1 000р. Это было много. Но она не только просто продавала цветы, она весь день делала букеты, которые мы потом продавали целую неделю. Конечно, доделывали сами, но уже копировали ее букеты;
- дальше следует учитывать деньги за работу дворника, на оплату охраны, за электроэнергию, за воду (если павильон не подключен к водопроводу, то воду можно либо покупать, либо возить ее самостоятельно. Это на усмотрение владельца, но учитывать это нужно);
- остальные деньги – на товар. И чем больше будет вложено, тем больше будет прибыль.
Как решал вопросы
Когда все вопросы были расписаны, приступил к их решению.
Очень важный момент – все, что можно, нужно решить «на берегу». Что это значит?
- Нужно найти павильон в очень проходном месте. Дешевый павильончик в стареньком, темном, спальном районе, где живут одни старички, разорит вас в течение первого же месяца. Яркое, шумное, людное место на остановке – мечта арендатора. Находите такое место и начинаете переговоры с владельцем;
- Ищете товар, который подходит вам по цене, рассматриваете способы его доставки. Сейчас в каждом крупном городе есть солидные фирмы, которые доставят вам цветы в любое время и место.
Но — цена! У нас в Красноярске я (да и не только я, а все цветочные торговцы) брали цветы у… цыган. Да! Наши цыгане не крадут коней, не гадают по руке и не водят людей за нос.
Они облюбовали целый старый район с маленькими частными домишками и развернули там торговлю цветами. Что интересно: тебя там никто не обманет, там подскажут, подучат, посоветуют.
Честное слово, самого там учила старая цыганка. Да и понятно: в этих районах торгуют в каждом доме. Обманут в этом доме, я пойду в другой. Зачем же отказываться от денег?
А торговля идет так: заходишь в дом, детей, людей — немерено. Откуда-то выходит пышная женщина и ведет тебя в комнату. Вся комната увешана лентами разных цветов, в рулонах стоит всевозможная упаковочная бумага, корзинки от мала до велика, есть все.
А потом ты спускаешься в подвал. Это не подвал, это бункер, заставленный длинными коробками с цветами. Вот розы- 45, 55, 75, 100, 120 см, и цена зависит от размера. Хризантемы, зелень, лилии, орхидеи, гортензии.
- Когда ты все собрал, все узнал, осталось только купить и открыть павильон, подавай документы на ИП (свидетельство индивидуального предпринимателя) и снимай павильон. Это делается в самый последний момент, потому что именно с этой секунды начнет капать твоя денюжка в налоги.
И вот когда все было открыто, работа началась.
Работа
Конечно, в короткой статье обо всех нюансах не расскажешь, но скажу о главном.
Нельзя недооценивать упаковку. Если на обычные цветы накручивается примерно на срезку 100% , на горшечку 50% (в хороший день), то упаковка легко дает 300% прибыли.
Все, за что заплачены деньги, должно быть продано по максимуму. Ничего не выкидывается. Розы опали? Продавайте лепестки. Сломался цветок? Его можно использовать в композиции.
Подвяли лепестки у хризантем? Осторожно уберите их и залейте лаком весь цветок. Засох цветок? Засушите его и используйте в композиции. Налаживайте связи с любителями домашних цветов. Сотрудничество будет взаимовыгодным.
Помню, когда из горшечки везде были только азалии да розы, у меня стояли роскошные фуксии, тюльпановидные и королевские герани, мой павильон осаждали любители фиалок (жена все-таки сделала свои сортовые фиалки предметом дохода).
Обязательно имейте альбом с фото свадебных букетов. Такие букеты очень дорогие, делаются по предоплате на заказ, заказываются заранее.
Какой результат
Результат плачевный. Нет, работать было крайне интересно и мне, и моей супруге. Было столько наработок, столько только наших «фишек», но…
Наш павильон стоял в таком удачном месте, что с первых же дней дело стало приносить приличный доход. Начиналось все с 5000 р., но потом ежедневная прибыль начала расти.
Конечно, все знают, что самые хлебные дни в нашем деле – это 1 сентября и 8 марта. В этот период выходило и больше 50 000 р. за день.
Но и в другие дни никто не отменял свадьбы (а один свадебный букет уже тогда меньше 3000 не стоил), дни рождения, юбилеи, так что в обычный ежедневный доход у нас был 10-13 000 р.
Нужно учитывать, что у нас не столица, да и деньги 5 лет назад были другие. Поэтому ежедневная выручка в 10000 — был вполне себе неплохой показатель.
В месяц получалось 300-350 тысяч, в основном за счет пятницы и выходных, в эти дни, как правило, был хороший наплыв покупателей. На срезку я накручивал по 100% (а срезка – основной товар).
На закупку в среднем уходило 200 тыс. р., на всякие платежи, свет, аренду еще 50-75 тыс. р. Итого у меня оставалось около 100 000 чистой прибыли.
Да, приходилось многое отдавать, но и самим оставалось не только на хлеб, но и на баночку икры. Мы уже мечтали, как откроем еще один павильон, но…
Еще раз повторюсь: наше место было слишком хорошим, поэтому прямо напротив нас открылся огромный цветочный оптовый магазин, конкурировать с которым мы были просто не в состоянии.
Можно было открыть павильон в другом месте, но найти такое место второй раз почти невозможно. К тому же мы переехали жить за город. А за городом и дело другое: птица, кролики, живность. Но это уже другая история.
А почему результат плачевный, потому что тяжко вспоминать, как же интересно было работать. Были молодые, сильные.
Зато сейчас я не боюсь открывать новое дело, у меня есть кое-какие наработки, уже знаю, с чего начинать, да сыновья мои подросли – можно начинать новое, семейное дело.
А у вас есть свое дело?
